Tu bouffes où à midi? On mange ensemble?

Rengaine immuable de tout open space digne de ce nom, la fameuse question « Tu bouffes où à midi? On mange ensemble? » a enfin trouvé une réponse plus intéressante que « japonais ou sandwich, comme tu veux », qui devrait également satisfaire les curieux, les gens qui veulent s’esquiver sans passer pour des sauvages, les galériens et les célibataires.

Entre Midi et 2 est un site qui permet aux personnes travaillant dans le même quartier mais ne se connaissant pas, de se rencontrer autour d’une salade ou d’une entrecôte le temps d’une pause déjeuner. Une fois votre adresse entrée sur le Google Map intégré, vous visualisez les autres inscrits et les invitez à se joindre à vous, sans restriction aucune (ambiance « tell your friends to call my friends, so we can be all friends »).

Et même si le site précise dès la première ligne que ce n’est pas un site de rencontres amoureuses, si l’on tient compte des statistiques qui prouvent que la majorité des couples mariés se sont rencontrés sur leur lieu de travail, ça augmente grandement les chances de transformer les herbes coincées entre les dents en tendre moment d’intimité. Entre midi et 2: le nouveau 5 à 7?

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Le meilleur restaurant du monde est espagnol

Non, ce n’est pas de la chaîne de resto El Rancho dont je parle. Il s’agit en fait d’El Bulli (le bouledogue), l’établissement de Ferran Adrià, situé près de Barcelone et élu meilleur restaurant du monde pour la quatrième année consécutive par le magazine anglais Restaurant. Qualifié de cuisine moléculaire (il préfère le terme « avant garde »), son style divise: tour à tour adulé ou incendié pour utiliser des ingrédients dangereux pour la santé, Adrià, dont c’est l’anniversaire le 14 mai prochain, s’est imposé comme le meilleur chef mondial à l’aide de plats audacieux et novateurs.

Ouvert 6 mois par an (d’avril à septembre), le restaurant n’accueille que 8000 chanceux pour 2 millions de demandes annuelles, certains allant même jusqu’à envoyer des lettres de motivation. Avec un menu unique à 170 euros hors boissons et composé de 25 plats, le chef a imposé des mets farfelus mais succulents, type sorbet grillé au barbecue, air de carotte, langues de chat ananas et fenouil, chamallows de parmesan… Un style qui n’est pas sans rappeler celui de l’extraordinaire Atelier de Jean-Luc Rabanel à Arles, et qui donne lieu à une expérience culinaire unique.

On notera au passage que l’Espagne compte trois établissements parmi le Top 5 du classement, et que le premier Français classé est Michel Bras, à la 7ème position, devançant Pierre Gagnaire à la 9ème place. Pas top pour le pays réputé comme étant la référence gastronomique mondiale, surtout si on tient compte du fait que le sondage est réalisé auprès de 806 cuisiniers, experts et critiques mondiaux.

Pour lire l’interview de Ferran Adrià, cliquez ici

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